Il Naturificio a Genova
Nella nostra gastronomia vegana, la tradizione è ancora più genuina!
La cucina è una storia d’amore
– Alain Ducasse
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Siamo un laboratorio che produce artigianalmente ogni giorno, con ingredienti freschi, sulla base delle ordinazioni ricevute. Il Naturificio a Genova è più di una solita gastronomia. È un progetto ambizioso ideato da noi sorelle, Elena e Silvia Repetto, con l’obiettivo di mantenere la cucina vegana e con poco glutine il più fedele possibile ai piatti della tradizione. Perché crediamo che sia possibile gustare la cucina tradizionale in una versione vegana e senza glutine, mantenendo intatto il suo autentico sapore!
Le nostre non sono semplici rivisitazioni
Sono piatti vegani che celebrano la tradizione del buon mangiare di una volta: sano, genuino, gustoso.
Sì, perché gli ingredienti di origine vegetale sono l’essenza di un sapore più autentico e naturale. Lo stesso che puoi ritrovare in ognuno dei nostri piatti, preparati con cura e con amore per offrirti una cucina del benessere che sia anche golosa.
Il concetto alla base della nostra cucina?
L’artigianalità, intesa come una cucina semplice, ma non per questo meno complessa. Ognuno dei nostri piatti è il risultato di uno studio accurato tra sapore e proprietà nutritive delle materie prime, che sono 100% vegetali, e con una particolare attenzione a quelle naturalmente prive di glutine.
Con noi, il sapore ci prende gusto!
Chi ha detto che vegano e senza glutine vuol dire insipido? La nostra è una cucina del benessere. Un benessere inteso sì come salutare, ma anche godurioso e appagante. Perché quando si mangia bene, si è sempre più contenti e soddisfatti.
Chi c’è dietro al Naturificio?
Silvia
Ai fornelli
“Se lo puoi sognare, lo puoi fare”
– Walt Disney
Oltre ad aver seguito dei corsi di cucina in alcuni ristoranti e laboratori tra Torino e Milano, ho frequentato 3 importanti accademie tematiche specializzandomi nella preparazione di piatti vegani e vegetariani.
Elena
Alla scrivania
“Noi siamo quello che mangiamo”
– Ludwig Feuerbach
Forte delle mie esperienze in ambito assicurativo e immobiliare, oggi sono il volto amministrativo, contabile e pubblicitario del Naturificio. Con il mio ottimismo e lo spirito organizzativo che mi guida, riesco a gestire anche gli ordini e le consegne.
Joia Academy, Milano
Funny Veg Academy, Milano
Adorable Raw Academy, Roma
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Servizi specifici per ristoratori
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